黑豆在日常生活中也被称为“肾谷”。主要强调黑豆作为谷物的补肾作用。中医理论中，五色入五脏，黑色入肾。黑豆色素是黑豆的重要生物活性物质之一。从黑豆皮中提取的天然色素称为“黑豆红色素”，简称“黑豆红”。这就是黑豆补肾的原因。下面我们就来了解一下黑豆的健康吃法：

【黑豆+谷物】其中所含的氨基酸互补，营养更全面。

【黑豆+红枣】黑豆补肾补血，红枣补中益气。两者相结合，补肾养血的作用会更强。

【黑豆+红糖】滋补肝肾、活血调经、美容护发。

【黑豆+鲤鱼】鲤鱼滋阴补肾，祛湿利水，消肿下气，养血通乳。

附上醋泡黑豆的做法：

实践：

1、将洗净、晒干的黑豆放入煎锅中，中火炒熟。

2、炒五分钟后黑豆爆开，然后转小火再炒五分钟。

3、将炒好的冷却的黑豆放入有盖的容器中，倒入没过豆子的醋。 （任何醋都可以，我用的是陈醋。）

4.待黑豆吸干醋后，加入蜂蜜，拌匀即可食用。

怀孕初期吃黑豆好吗

如果我们想要过上更健康的生活，就必须注意均衡饮食。日常生活中，我们不仅要吃米粉等细粮，还要多吃粗粮，这样膳食纤维才能更加均衡。有些人只是想知道怀孕初期吃黑豆好吗？让我们一起来寻找相关答案吧。

食用。黑豆富含维生素A（维生素A的功能）和叶酸（叶酸的功能）。孕妇、产妇、乳母、体弱者以及大手术后恢复期的患者需要补充更多的优质蛋白质。每天可以吃3到5个鸡蛋，但不能多吃。

叶酸摄入过多有什么危害？

1.服用过多的叶酸片可以掩盖维生素B12缺乏的早期表现，导致神经系统受损。

2、叶酸片服用过多会干扰抗惊厥药物的作用，诱发患者惊厥。

3、长期大剂量食用叶酸，可能会引起厌食、恶心、腹胀、尿黄等胃肠道症状。

4、口服叶酸可以迅速改善巨幼细胞性贫血，但不能阻止维生素缺乏引起的精神损害的进展，而且如果仍然大剂量服用叶酸，可以进一步降低血清中的维生素含量，并且反而使神经损伤更加严重。不可逆转的发展。

黑豆含有极其丰富的营养成分。怀孕初期适当吃一些黑豆可以及时补充各种营养物质，对身体非常有好处，但是吃黑豆的时候一定要注意要煮熟。一定要吃，否则吃了未熟的豆子，很可能会引起腹胀等问题。