卫生部禁止给婴幼儿饮用牛初乳，因为牛初乳难以吸收消化，其成分与普通牛奶差异很大，且产量低，工业采集困难，且其质量不稳定，不宜加工。婴儿配方食品，与普通牛奶相比，牛初乳还含有更多的激素。是否会影响婴幼儿的发育目前尚无定论。

专家介绍，初乳是奶牛产后7天内的乳汁。这是生理异常的乳汁。它含有丰富的蛋白质，而宝宝的胃肠系统和消化系统尚未发育完全。盲人补填充初乳，只会增加宝宝的消化负担，达不到补充营养的目的。此外，关于牛初乳的研究很少，牛初乳可能含有可能对婴幼儿产生影响的成分。因此，专家不建议给婴幼儿不应饮用初乳。

然而，牛初乳禁令意味着牛初乳不能添加到婴儿配方食品中。限定范围为婴儿配方食品，包括婴儿配方食品、较大婴幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品。第三类食品，而其他食品可以添加牛初乳，也就是说，只有婴幼儿配方食品禁止使用，而其他食品可以添加牛初乳。

摘要：牛初乳作为复杂成分的混合物，在没有充分科学依据的情况下直接添加到婴儿配方奶粉中可能会带来一定的健康风险。因此，应及时禁止其在婴儿配方奶粉中的使用。牛初乳也是一个有利于消费者健康的决定。

（原：卫生部为何禁止给婴幼儿饮用初乳？）